Description
Bouteille de 75cl
Robe : rose pâle aux reflets bleutés
Nez : arômes de fruits rouges et d’agrumes
Bouche : délicate aux notes de petits fruits rouge, laisse apparaitre une belle fraicheur d’agrumes
Température de service : servir entre 12 et 14°C
Garde : se garde 1 à 2 ans
Accords met-vin : grillades, des viandes blanches, des poissons ou cuisine exotique
Recette phare : Scampis marinés grillés au barbecue
ORIGINE
L’AOC Côtes de Provence se situe dans le sud-est de la France et sa réputation est majoritairement fondée sur ses vins rosés. Le vignoble de Provence profite d’un ensoleillement exceptionnel, d’étés chauds accompagnés du mistral et son terroir se constitue d’une géologie complexe. Ainsi, chaque vin s’empreint de la personnalité de son terroir créant une grande variété.
VINIFICATION
Dès la vendange réalisée, tout est mis en œuvre pour éviter l’oxydation des moûts en pressurage direct. Les vins sont vinifiés à basse température en fonction de la levure utilisée. Une fois la fermentation terminée, nous faisons un élevage sur lies totales ou lies fines selon le potentiel de chaque cuve. La fermentation malo-lactique est systématiquement bloquée afin de garder un maximum de fraîcheur et de tension sur les vins.
Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !
