Description
Bouteille de 75cl
Robe : brillante, jaune or pâle avec de fines bulles formant un cordon élégant
Nez : élégant, complexe aux arômes d’agrume avec une note légèrement miellée
Bouche : belle attaque, mousse onctueuse pour un vin frais et équilibré
Température de service : servir entre 6 et 8°C
Garde : se garde de 1 à 2 ans
Accords met-vin : apéritif, volailles et viandes blanches
Recette phare : Bouchée de foie gras au pain d’épices
ORIGINE
AOC depuis 1990, le Crémant de Bordeaux est un vin effervescent de méthode traditionnelle, dite champenoise, élaboré selon les règles très strictes communes à toutes les appellations de Crémant. L’aire d’appellation est délimitée par l’ensemble du vignoble bordelais et les cépages sont ceux du Bordelais.
VINIFICATION
Vinification en méthode traditionnelle / champenoise consistant en une seconde fermentation en bouteille puis un élevage de 18 mois est appliqué à cette cuvée afin de lui conférer plus de complexité, plus de gras ainsi qu’une bulle plus fine et élégante.
